Salta Pimientos de Padrón till fredagsmyset. – Food Pharmacy

Food Pharmacy, Recept

Post image
fav

Salta Pimientos de Padrón till fredagsmyset.

fav

Pimientos de Padrón hittar man ofta på tapasbarer i Spanien och numera också i ett stökigt kök i förorten, framför Fångarna på Fortet. Fast vi bränner dem så klart inte lika hårt som Juan och Dolores brukar göra, utan låter dem stå liiite längre på myyycket lägre temperatur i ugnen.

IMG_3649

Men först så sköljer vi några gröna, milda chilisar.

FullSizeRender-166

Och sedan torkar vi.

IMG_3662

Och därefter lägger vi dem på en plåt med lite ringlad olivolja och havssalt från Ibiza.

IMG_3661

Och sedan ställer vi dem i ugnen på strax under 100 grader. I vanlig ordning glömde vi kolla vad klockan var när vi ställde in dem men du hinner lätt med några toalettbesök och mangla lite underbyxor, don’t you worry.

FullSizeRender-165

Mmm vad gott det ska bli till en iskall öl ett glas vatten. Happy Friday!

Dela

0

Tillagd i varukorgen

Du har inga produkter i varukorgen.