RECEPT
Portioner: 4 portioner
1 dl havregryn
2 dl cashewnötter
1 dl riven kokos
En nypa salt
75 gram dadlar
3-4 tsk vatten
Fyllningen
1 dl mandlar (gärna blötlagda över natten)
2 tsk kanel eller mer
75 gram dadlar
1 msk vatten
Börja med att rosta havregryn och cashewnötter på låg temperatur (under 100 grader) i ugnen. De ska bara få lite färg och doft. Ta ut nötterna och grynen ur ugnen och kör dem till ett mjöl med riven kokos och en nypa salt i din mixer. Tillsätt dadlar och vatten och kör igen till en småkladdig deg. Ställ åt sidan.
För fyllningen, kör mandlar med kanel till ett grovt mjöl i mixern. Tillsätt dadlar och vatten och mixa till en kaneldoftande kräm.
Platta ut bulldegen mellan två bakplåtspapper och kavla ut den till en cirka 0,5 cm tjock rektangel. Bred ut fyllningen jämnt över degen. Börja rulla.
Lägg in rullen i kylen så den stelnar lite. Ta ut rullen ur kylen och skär upp den i små munsbitar. Lägg i små muffinsformar och toppa med kokos.
Portioner: 4 portioner
1 dl havregryn
2 dl cashewnötter
1 dl riven kokos
En nypa salt
75 gram dadlar
3-4 tsk vatten
Fyllningen
1 dl mandlar (gärna blötlagda över natten)
2 tsk kanel eller mer
75 gram dadlar
1 msk vatten
Börja med att rosta havregryn och cashewnötter på låg temperatur (under 100 grader) i ugnen. De ska bara få lite färg och doft. Ta ut nötterna och grynen ur ugnen och kör dem till ett mjöl med riven kokos och en nypa salt i din mixer. Tillsätt dadlar och vatten och kör igen till en småkladdig deg. Ställ åt sidan.
För fyllningen, kör mandlar med kanel till ett grovt mjöl i mixern. Tillsätt dadlar och vatten och mixa till en kaneldoftande kräm.
Platta ut bulldegen mellan två bakplåtspapper och kavla ut den till en cirka 0,5 cm tjock rektangel. Bred ut fyllningen jämnt över degen. Börja rulla.
Lägg in rullen i kylen så den stelnar lite. Ta ut rullen ur kylen och skär upp den i små munsbitar. Lägg i små muffinsformar och toppa med kokos.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här