RECEPT
Kanelbullar (som smakar prick som mitten av kanelbullen).
Portioner: 4 portioner
1 dl havregryn
2 dl cashewnötter
1 dl riven kokos
En nypa salt
75 gram dadlar
3-4 tsk vatten
Fyllningen
1 dl mandlar (gärna blötlagda över natten)
2 tsk kanel eller mer
75 gram dadlar
1 msk vatten
- 1
Börja med att rosta havregryn och cashewnötter på låg temperatur (under 100 grader) i ugnen. De ska bara få lite färg och doft. Ta ut nötterna och grynen ur ugnen och kör dem till ett mjöl med riven kokos och en nypa salt i din mixer. Tillsätt dadlar och vatten och kör igen till en småkladdig deg. Ställ åt sidan.
- 2
För fyllningen, kör mandlar med kanel till ett grovt mjöl i mixern. Tillsätt dadlar och vatten och mixa till en kaneldoftande kräm.
- 3
Platta ut bulldegen mellan två bakplåtspapper och kavla ut den till en cirka 0,5 cm tjock rektangel. Bred ut fyllningen jämnt över degen. Börja rulla.
- 4
Lägg in rullen i kylen så den stelnar lite. Ta ut rullen ur kylen och skär upp den i små munsbitar. Lägg i små muffinsformar och toppa med kokos.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här