Okej, håll i dig nu för här kommer världens enklaste tips:

När du ändå håller på att slabbar med pumpan (alltså oavsett om den ska bli ljuslykta eller soppa) så släng för guds skull inte kärnorna. Precis som de flesta kärnor här i världen så 1) innehåller de nämligen massa nyttigheter och 2) bli himmelskt goda med lite olja + flingsalt + ugn. Det hela är väldigt enkelt – du sköljer kärnorna rena från allt fruktkött och strör ut dem på ett bakplåtspapper och ringlar lite olja typ olivolja (behövs ej mycket) samt några nypor salt över dem, och sedan ställer du dem i ugnen på en plåt på högst 100 grader och så väntar du i typ två timmar.

Voilá! Krispiga pumpakärnor som hela familjen kan snacksa på (6- och 8-åringen kunde inte behärska sig) (inte deras mor heller).

Ett annat alternativ är förstås att strunta helt i rostningen och slunga i en matsked eller två i din smoothie. Inte lika smaskigt men väldigt nyttigt!

Följ oss gärna gärna på Facebook och Instagram, och handla vår bok här.