Recept, Therese Elgquist

Post image

En nyttig semmelsmoothie

Vissa börjar längta efter fettisdagen redan runt Mårten Gås och andra går den obemärkt förbi. Oavsett vilken personlighetstyp du blir i Mitt Livs Novells semmeltest, så kan vi tipsa om vår nyttiga semmelsmoothie som vi delade med oss av i SvD Perfect Guide i går.

Med lite god vilja skulle man kunna kalla den för en nyttig semla. Okokok, det är en semmelsmoothie som i ärlighetens namn påminner rätt lite om vetebullsoriginalet. Men mandlarna och kardemumman är i alla fall på plats, liksom grädden i form av vispad kokosmjölk. Och i kombination med dadlarna (för sötman) och gröna bananerna (för fibrerna) så blir det hela utomordentligt smaskigt.

Inget för konservativa, men för alla oss andra.

semmelsmoothie

Semmelsmoothie
(2 stora glas eller 4 små)

2 msk mandelsmör
2 färska dadlar
2 krm kardemummakärnor
2 gröna bananer
1 tsk äkta vaniljpulver
1 dl kokosmjölk + 1/2 dl av det övre hårda lagret till topping
5-6 dl vatten

Pilla ut kärnorna ur dadlarna. Mortal kardemummakärnorna (har du en höghastighetsblender så behöver du inte mortla, det sköter blundern själv). Mixa alla ingredienser, förutom vattnet, till en slät kräm. Tillsätt vattnet, lite i taget, tills konsistensen är som du vill ha den. Häll upp i två stora glas. Vispa upp lite kokosgrädde (lättare om kokosmjölken är kall när du vispar) och toppa smoothien med den och lite pudrat vaniljpulver.

Tidigare recept på semlor:

Semmelwraps.

Raw semlor med mandelmassa, kardemumma och cashewgrädde.

Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här. Och haka på uppropet #sjukmat här.

Dela

Kommentera

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra. Observera att du måste få en godkänd kommentar från en admin innan dina kommentarer visas.