Den perfekta strandsmoothien – Food Pharmacy

Recept, Therese Elgquist

Post image
fav

Den perfekta strandsmoothien

fav

Smoothie är den perfekta to go-maten. Dessutom går de att variera i ungefär en oändlighet och kan göras allt från chokladiga och läckert (naturligt) söta, till matiga och rejält mättande. När vi mixade ihop den här första gången var vi mer inriktade på det sistnämnda. En viktig detalj är att slänga i frysta bär – då blir smoothien extra sval och svalkande en varm sommardag!

Sluttjötat. Nu är du bara ca 6 minuter och 40 sekunder ifrån en läckert rosa och krämig smoothie. Om du inte ska plocka med dig den till stranden då så klart. Hur som – smaklig drink!

Den perfekta strandsmoothien
(4 smoothies, eller 2 rejäla!)

4 medelstora rödbetor
1 fänkål
4 dl frysta bär
1 1/2 dl torkat helt bovete, blötlagt i 8 timmar *
2 nävar färsk babyspenat
1 näve färsk mynta
1 ekologisk lime, juice + zest
8 dl växtdryck

Ta bort eventuella blad från rödbetorna och skär bort rotbiten. Skrubba skalet noga men låt det vara kvar när du slänger i det i smoothien – mer smak och mer näring! Häll av och skölj bovetet noga, så att den yttre geléiga hinnan försvinner.

Släng sedan ner allt i din höghastighetsmixer. Kanske behöver du dela upp allt i två omgångar beroende på hur stor mixer du har. Mixa tills slätt. Vi gillar när smoothien är ganska tjock, eftersom vi tycker att det blir mer matigt – men det går lika bra att tillsätta mer vätska om du är mer av en lös-smoothie-diggare. Häll upp i termos och förvara svalt tills du är redo att slurpa i dig din smoothie. Mums!

Blötlägga bovete?
När vi blötlägger helt bovete gör vi det i vatten och en skvätt äppelcidervinäger (1 msk vinäger/5 dl vatten). Varför? Jo, blötläggningen gör att bovetets yttre skyddande hinna bryts ner och fröet blir mer lättsmält och näringen mer tillgänglig. Äppelcidervinägern gör att hela processen påskyndas och förbättras.

Print

Den perfekta strandsmoothien

  • Av : Therese Elgquist
  • Portioner : 4 smoothies 1x
Scale

Ingredienser

4 medelstora rödbetor

1 fänkål

4 dl frysta bär

1 1/2 dl torkat helt bovete, blötlagt i 8 timmar

2 nävar färsk babyspenat

1 näve färsk mynta

1 ekologisk lime, juice + zest

8 dl växtdryck

Instruktioner

Ta bort eventuella blad från rödbetorna och skär bort rotbiten. Skrubba skalet noga men låt det vara kvar när du slänger i det i smoothien – mer smak och mer näring! Häll av och skölj bovetet noga, så att den yttre geléiga hinnan försvinner.

Släng sedan ner allt i din höghastighetsmixer. Kanske behöver du dela upp allt i två omgångar beroende på hur stor mixer du har. Mixa tills slätt. Vi gillar när smoothien är ganska tjock, eftersom vi tycker att det blir mer matigt – men det går lika bra att tillsätta mer vätska om du är mer av en lös-smoothie-diggare. Häll upp i termos och förvara svalt tills du är redo att slurpa i dig din smoothie. Mums!

Anteckningar

TIPS!

När vi blötlägger helt bovete gör vi det i vatten och en skvätt äppelcidervinäger (1 msk vinäger/5 dl vatten). Varför? Jo, blötläggningen gör att bovetets yttre skyddande hinna bryts ner och fröet blir mer lättsmält och näringen mer tillgänglig. Äppelcidervinägern gör att hela processen påskyndas och förbättras.

Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna. 

Happy new gut!

HÄLSA BÖRJAR I MAGEN, 15% RABATT PÅ GUT FLORA KOMBO.

LÄS MER

Dela

Kommentarer

  1. Hej. Vad är växtdryck och vad innehåller det? Detta låter smarrigt! 😊

    1. Julia Axelsson skriver:

      Växtdrycker är exempelvis mandelmjölk, havremjölk, kokosmjölk etc. Mycket smarrrrrrrrigt!

  2. Yvonne Palm skriver:

    Ser spännande ut, men vad menas med växtdryck? 😬

  3. Nathalie Westin skriver:

    Ja jag har samma fråga: vad är växtdryck 🙂

  4. Lissla Hallin skriver:

    Växtbaserad mjölk tex havredryck, risdryck, mandelfryck, kokosmjölk etc🙂

  5. Hej Yvonne, tror att växtdryck är kokosmjölk, mandelmjöllk etc – de är mina två favoriter att ha i smoothies.

  6. Karin Östergren skriver:

    Havre, mandel mm. som finns i vanliga mataffärer i en uppsjö numera. Som består mest av vatten, men jag tror det är det de menar i receptet

  7. Går konosvatten under kategorin ’växtdryck’?

  8. Konosvatten… menar förstås ’kokosvatten’.. (auto spellcheck..)

  9. brukar lägga några mandel el havre i smoothies plus vatten istället för att bära hem mandelmjölk havre mjölk. Blir ju samma sak och mer miljösmart !

  10. Martina skriver:

    Testade denna smoothie idag. Så god!! Brukar ha svårt för rödbeta i smoothies annars men denna var fräsch, en klar favorit! Tack för receptet ❤❤❤

  11. När man kokar helt bovete, är det fördelaktigt att blötlägga det på samma sätt innan man kokar det?
    Vad kan man ta istället för fänkål?

Kommentera

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra. Observera att du måste få en godkänd kommentar från en admin innan dina kommentarer visas.

0
0

Du har inga produkter i varukorgen.