Food Pharmacy, Recept
15 augusti, 2018
Food Pharmacys gröna hajkbananer
Hej och välkommen till hajk.
I dag ska vi göra bananer, men inte vilka bananer som helst utan gröna hajkbananer.
Börja med att skära ett snitt i bananerna.
Lägg i några mörka chokladbitar (70% kakao eller mer) i respektive banan (vill du göra den på hemgjord choklad så hittar du vårt bästa recept längst ner i det här inlägget).
Lägg bananerna i en ugnsfast form på cirka 150 grader i en kvart. Ta ut när chokladen är lagom smält. Ge till valfritt pingisspelande barn.
Ja just det ja, chokladen! Receptet kommer här:
Egen choklad
(räcker till två bananer)
1/2 dl smält kokosolja
1 msk tahini
1 msk lönnsirap
1 msk kakao
1 nypa havssalt
Vispa allt i en mixer (handmixern som vi säljer här är utmärkt till det här). Täck en liten tallrik eller skål med bakplåtspapper och häll över chokladsmeten. Låt stelna några timmar i kylen. Färdigt!
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här.
Är det verkligen någon poäng med att använda gröna bananer i det här receptet? Jag tänker att stärkelsen (fibrerna) omvandlas till socker när bananen värms, på samma sätt som när den mognar. Eller är jag fel ute?