Att något så enkelt kan vara så gott – och snyggt! Är du ett popcornfan borde du verkligen testa att smaksätta dina poppisar på olika vis. Tryffelsalt, kanel, gurkmeja, chili och fänkål är några av våra favoriter (obs, inte alla samtidigt utan var för sig!). Idag blir det gurkmejapopcorn – kanske de godaste av alla!

Gurkmejapopcorn
(lagom mycket)

1/2 dl kallpressad kokosolja
ca 1 dl ekologiska popcornkärnor (botten ska precis täckas)
1/2 tsk gurkmeja
havssalt

Lägg kokosolja, popcorn och gurkmeja i en tjockbottnad kastrull, och på med locket (dumt att glömma om du inte vill ha popcorn över hela köksgolvet). Höj temperaturen till näst högsta värmen och skaka runt kastrullen så att alla kärnor täcks av olja och gurkmeja. Så snart det börjar poppa kan du sänka värmen något och låta popcornen poppa klart.

Ta av från värmen när det tar mer än 2 sekunder mellan varje pop. Ta samtidigt bort locket så att ångan släpps ut – det gör dina popcorn krispigare.

Häll över popcornen i din favoritskål och salta. ÄT! Till vänster på bilden här ovanför syns också ett gäng mumsiga bovete- och kokosbollar med chokladtäcke som funkar alldeles utmärkt som en söt treat vid sidan av. Fredagsmys när det är som bäst!

Poppiga tips!
– Botten ska bara precis täckas med kärnor – är du för sugen och lägger på för många popcorn börjar de aldrig poppa.
– Ta bort locket så snart som möjligt för att släppa ut ånga och på så vis få krispigare popcorn. Det brukar vara säkert när kastrullen är nästan fylld, men öppnar du för tidigt får du popcorn i hela köket!

Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.