Portioner: 4 portioner
För fisken
2 stora sejfiléer
Koriander, chili, vitlök, lime, ingefära, tamari och honung (valfri mängd)
För majsbrödet
2 dl majsmjöl
1 dl psylliumhusk
1/2 tsk bakpulver
En nypa salt
2 dl vatten
1-2 msk rapsolja
- 1
Börja med att ta en snabb dusch, det uppskattar gästerna. Ta sedan fram två stora sejfiléer. Skär dem i fyrkantiga små munsbitar och marinera i koriander, chili, vitlök, lime, ingefära, tamari och honung. Stek på låg temperatur och ställ åt sidan.
- 2
Blanda 2 dl majsmjöl, 1 dl psylliumhusk, 1/2 tsk bakpulver och en nypa salt i en skål.
- 3
Tillsätt 2 dl vatten och 1-2 msk rapsolja och rör runt tills du får en smidig deg.
- 4
Dela upp degen i sex delar som du formar till små bollar. Lägg en boll mellan två bakplåtspapper och kavla ut dem till tunna runda tortillabröd, lägg i stekpannan och stek på låg temperatur i några minuter per sida.
- 5
Fyll brödet med fisken och allt annat du gillar, som guacamole, picklad rödlök, mango, koriander och chilimajonnäs.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här