Äntligen riktig höst! Ingen melankoli här inte över att det prickiga sommarskinnet är ett minne blott och att vi byter till vintertid i helgen. Nej, nu längtar vi efter torr vinterhy, borttappade lovikavantar och raggsockor som sticks. För att hålla värmen rusar vi dessutom in i köket och lagar en värmande linsgryta som hela familjen kan samlas kring och prata höstlövskrattning, orkaner och allt annat mysigt som hör hösten till.

Så, ta på dina korvigaste långkalsonger så kör vi!

Börja med att ta fram 1-2 rödlökar, 2 dl linser och 1 msk lantbuljong.

Strimla löken och koka sedan upp allt i en gryta med 1/2 liter vatten (eventuellt något mer) och låt småputtra i 15 minuter.

Under tiden kan du ta fram: 15 små tomater, några nävar babyspenat, två vitlöksklyftor och 2 dl kokosmjölk. Riv vitlöksklyftorna, dela tomaterna och släng ner dem tillsammans med spenaten och kokosmjölken i kastrullen. Låt puttra med resten de sista 5 minuterna.

Servera med quinoa eller durra och glöm inte salta och peppra.

Det var det hela. Sätt på dig galonstället och njut.