Loading...
RECEPT
Rosa granola med nötter, bär och röda linser
Portioner: 1 stor plåt
1 dl torkade röda linser
1 dl helt bovete
1 dl kokosflakes
2 dl solrosfrön
2 dl blandade nötter (byt ut mot pumpakärnor om du inte tål nötter)
1/2 dl chiafrön
1 tsk flingsalt
2 tsk malen kanel
1 tsk malen kardemumma
1/2 tsk malen ingefära
1/2 dl kokosolja
1/2 dl honung (frivilligt)
2 dl torkade rosa bär, t ex tranbär, granatäpplekärnor eller gojibär
- 1
Skölj linserna och lägg dem i blöt över natten (minst 12 timmar). Koka upp bovete i dubbel mängd vatten och häll av. Skölj noggrant i kallt vatten och lägg i blöt över natten (minst 8 timmar).
- 2
Ny dag! Sätt ugnen på 100 grader. Skölj linserna och bovetet och låt rinna av väl. Blanda dem med kokosen, solrosfrön, nötter, chiafrön, flingsalt och kryddor i en bunke. Tillsätt oljan och ev honungen och rör runt så att allt blandas väl.
- 3
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och rosta i ugnen i cirka 60 minuter. Låt svalna och under tiden så skär du den torkade frukten i mindre bitar och blanda ner i granolan. Färdigt!
Recept knyckt (dock med vissa ändringar gjorda av oss) från Lina Wallentinsons nya bok “Baka med bönor”.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
