Idag blir det grön smoothie! Jag har kommit in i en smoothieperiod och dricker minst en om dagen – ofta till frukost. Eftersom jag också gillar något med tugg (hur mycket jag än älskar en god smoothie) brukar jag ofta äta en liten skål med yoghurt, bär och granola till också. Det är den perfekta sommarfrukosten om du frågar mig!

När jag mixar ihop mina smoothies brukar jag tänka utifrån färger, och gör gärna smoothies i en specifik färg – ett enkelt och kreativt sätt att bygga upp smoothies för variation, tycker jag. Och så blir de väldigt snygga att titta på!

Exempelvis:

Orange smoothie: morot, havtorn, banan, kanel, kardemumma, havredryck
Röd smoothie: jordgubbar, apelsin, blötlagt bovete, jordnötssmör, vatten
Blå smoothie: blåbär, lingon, blomkål, färska dadlar, mandelsmör, mandeldryck
Grön smoothie: Se nedan!

Grön godmorgon-smoothie

• Av : Therese Elgquist
• Portioner : 2 glas 1x

Scale 1x2x3x

Ingredienser

2 stjälkar blekselleri

2 nävar färsk spenat, eller 1 näve fryst

1/2 fänkål

1/2 citron, zest + färskpressad citronsaft

1 cm ingefära

1 grön banan

1 näve färsk basilika eller mynta

2 färska dadlar, urkärnade

1/2–1 tsk chlorella (valfritt, ger mest en extra snygg grön färg – och lite smak beroende på hur mycket du använder)

vatten eller valfri osötad växtdryck

Till Topping: 
Hampafrön

Instruktioner

Skär grönsakerna i mindre bitar. Skala bananen. Lägg allt i en stark mixer, häll på vatten så att allt täcks, mixa tills helt slätt. Tillsätt eventuellt mer vätska för en lösare smoothie. 

Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.