Om du inte provat att göra vegansk senapssill än så är väl julbordet ett ypperligt tillfälle att så att säga ta auberginsillens oskuld? Det kanske låter lite wierd, men ångad och inlagd aubergine får faktiskt en konsistens som påminner väldigt mycket om vanlig inlagd sill. Våga prova!

Första gången vi själva testade att göra vegansk sill så var det mest på skoj, men i dag gör vi vegansk senpassill för att vi föredrar den framför den vanliga. Ungefär som med vår veganska skagenröra med tofu som vi gått över till helt.

Och så senapssåsen … Senapssåsen! Så god att den egentligen är värd ett helt eget inlägg. Gör på majonnäs och vill du prova att göra egen majonnäs så kan vi rekommendera bland annat det här receptet eller receptet i vår kokbok.