Portioner: 2 portioner
1 dl mandelmjölk
1 dl morotsjuice
1/4 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
4 msk chiafrön
2 dadlar
1 dl blötlagda cashewnötter
Skal från 1 lime + 1/2 msk limejuice
1/2 msk citronjuice
1/2 msk honung
1/2 msk kokosolja
- 1
Börja med att blötlägga cashewnötterna i cirka 4 timmar.
- 2
Dags för chiapuddingen! Blanda mandelmjölken och morotsjuicen och rör sedan ner kryddorna och chiafrön. Hacka dadlarna i små bitar och rör ner dem också. Låt svälla i kylen i 20-30 minuter.
- 3
Dags för frosting! Gör frostingen genom att mixa de blötlagda nötterna med resten av ingredienserna i en höghastighetsblender tills det blir riktigt, riktigt lent (det ska alltså inte alls vara grynigt).
- 4
Servera i glas och toppa med frostingen, lite extra rivet limeskal och finrivna morötter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här