fbpx

Food Pharmacy, Recept

Post image

Ramen med svamp, ingefära och miso

Det finns så många finesser med den här rätten att vi knappt vet var vi ska börja. Men okej, vi kastar oss handlöst ut i superlativernas djungel utan inbördes ordning …

Enkelt och snabbt

Lägg hackade grönsaker och nudlar i botten på en tallrik och häll på buljongen. Färdigt!

Gott

Ja alltså, gott är ju en underdrift. Vi snackar sälta, hetta och rundhet i en och samma rätt. Vansinnigt gott!

Hållbart

Dagens recept är bara tänkt som inspiration. Tanken är att du varierar soppan efter vad du hittar i kylskåpet. Här går inga grönsaker förlorade bara för att du inte visste vad du skulle göra med dem! I stort sett alla grönsaker passar i en ramen.

Innan buljongen hälldes på

Och på minussidan? Ja, det skulle väl vara att det skvätter något fruktansvärt när man äter alla typer av ramen. Det här är ingenting du äter på första dejten. Eller så är det precis det du gör? Kanske lika bra att plocka ner alla skydd och visa ditt riktiga jag från början …

Och vem tusan har förresten tid att tänka på att vara snygg när man har möjlighet att sätta tänderna i en ramen?

Print

FP ramen med svamp, ingefära och vitlök

  • Av : Food Pharmacy
  • Portioner : 4 1x
Scale

Ingredienser

Soppa

100 g nudlar (valfri sort)

1 l buljong (1 port miso + 1 l vatten + 3 msk tamari)

2 msk färsk ingefära, hackad

4 vitlöksklyftor, hackade

150 g champinjoner

2 msk olja

2 pak choi

1 paket tofu (à 270 g)

2 dl frysta sojabönor

65 g babyspenat

Tofumarinad

2 msk tamari

2 msk sesamolja

2 msk risvinäger  

Så här gör du

Pressa ut allt vatten ur tofun. Tärna den i små kuber och låt den ligga i marinaden och dra i 20 minuter.

Koka upp grönsaksbuljongen. Lägg ner ingefäran och vitlöken och sänk värmen. Fräs svampen på låg värme och lägg ner i buljongen. Strimla pak choi på längden och lägg ner i buljongen.

Koka upp nudlarna. Fördela nudlar, tofu, sojabönor och spenat i fyra högar i fyra djupa skålar. Häll över den varma buljongen i skålarna.

Dela

Kommentera

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra. Observera att du måste få en godkänd kommentar från en admin innan dina kommentarer visas.

0
0

Du har inga produkter i varukorgen.