I vår strävan att inspirera människor att äta mer frukt och grönt tycker vi som bekant att det är kul att göra om typiska kötträtter till vegetariska alternativ. Hamburgare är ju en klassiker och genom året har vi provat allt mellan himmel (portobelloburgare) till jord (rödbetsburgare).

Men, här kommer faktiskt en helt ny variant som du kanske inte har provat? I stället för en hamburgare vill vi nämligen slå ett slag för den amerikanska favoriten Sloppy Joes. Originalet görs med köttfärs, men i det här receptet har vi tagit oss friheten att experimentera med linser. Linserna får sin goda smak från tomatsåsen som smakar som en hel barbequefest.

Vi serverade linsröran i vårt hembakade bröd med sesamfrön både i smeten och på toppen, tillsammans med vår underbara kale slaw, snabbpicklad rödlök, rödbetsgroddar och jalapenos. Men givetvis bestämmer du vad du helst lägger i din sloppy!