Idag ska vi bjuda på ett recept på äppelig tonfiskröra utan tonfisk. Vi älskar tonfiskröra. Alltid gjort, kommer alltid göra. Så när vi sprang på den här varianten för några år sedan med solroskärnor istället för tonfisk så tänkte vi förstås det enda naturliga för oss tonfiskälskare att tänka, nämligen:

Blä

Men människan är ju född nyfiken. Och hungrig. Så likt två små barn som utforskar världen genom att undersöka allt de stöter på, fann vi lusten att prova på detta galna påhitt.

Fråga:

Kan verkligen en äppelig tonfiskröra utan tonfisk men med bland annat solroskärnor, tamarisoja och dill smaka som tonfisk?

Svar:

Ja men faktiskt. I alla fall typ. Alltså inte exakt, men ändå likt.

Kanske ligger det något i det där som Lina alltid brukar säga när vi föreläser, nämligen att om man bara behåller samma kryddning så kan man byta ut rätt många ingredienser innan någon märker någon större skillnad? Som till exempel solroskärnor mot tonfisk då tydligen?

Vi har bloggat om fenomenet tidigare här men den här gången lade vi till äpple, tabasco, soltorkade tomater och lite havre fraîche för att variera oss. Kan tänka oss att havre fraichen hade suttit fint att byta ut mot vår veganska majonnäs också (nu blir det reklam för vår kokbok men bästa receptet hittar du här). Eller 50/50? Gott blev det oavsett. Både i en sallad och på ett fröknäcke.

Print