RECEPT
Grön kikärtspizza med basilikaolja och citron
Portioner: 4 portioner
4,5 dl kikärtsmjöl
ca 3 dl kokta kikärtor (1 tetra á 380 g), sköljda
ca 3 dl gröna ärtor, tinade
1 msk tahini
1 citron, zest och juice
0,5 zucchini
0,5 fänkål
1 knippe sparris
0,5 dl pumpafrön
1 pkt fetaost
1 kruka basilika
Att ha hemma: 2 tsk oregano, salt, vitlök, 1 tsk spiskummin, olivolja, honung, salt, peppar
- 1
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda kikärtsmjöl med 3 dl vatten, oregano och 0,5 tsk salt. Låt svälla 10 min och bred sen ut kikärtssmeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda ca 10-15 min eller tills botten fått lite färg. Höj ugnen till 225 grader.
- 2
Mixa kikärtor med gröna ärtor, 1 klyfta vitlök, tahini, 1 msk citronjuice och spiskummin. Späd med olivolja till krämig konsistens. Smaka av med salt och peppar.
- 3
Bred hummus på kikärtsbotten och hyvla sen på zucchini, fänkål och delad sparris. Strö över pumpafrön och fetaost och grädda i ugn ca 15 min.
- 4
Mixa under tiden 1 kruka basilika, 0,5 dl olivolja, 1 msk citronjuice, 1 klyfta vitlök, 1 tsk honung, salt och peppar. Ta ut pizzan ur ugnen och ringla på örtoljan, riv över citronzest och bara hugg in.
- 5
EASY WAY: Köp färdig hummus. Det går fint att bre hummus på tortillabröd också, pizza på nolltid kallar vi det.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här