På sommaren älskar vi snabba recept. Som denna sommaromelett med zucchini och gräslök. Efter att du låtit zucchinin svettas snabbt med löken i en ugnsfast stekpanna så är ansträngningen minimal – du rör bara ihop äggen med salt, peppar, mjölk och färska örter, häller ner äggblandningen i pannan och placerar den lugnt i ugnen.

Om du orkar, alltså OM, så smular du över lite fetaost också. Eller så steker eller kokar du några små sparrisar också eller serverar omeletten tillsammans med en god sallad?

Kanske kan de här bilderna få dig att orkar det där lilla extra?

Oavsett på vilken del av orka-skalan du befinner dig så föreslår vi att du släpper allt annat och börjar laga din sommaromelett med zucchini och gräslök omedelbums.

Print

Vi får väldigt ofta frågan hur man fortsätter att vara en näringsjägare på sommaren och i det här poddavsnitt ger vi massa bra tips. Vi talar bland annat om de vanligaste fällorna och vikten av att lägga till och inte fokusera på alla förbud. Samt att göra en tydlig plan för sommaren…

Några andra bra sommarluncher som nyligen publicerats hos oss:

Vår sommarbowl som för tankarna till medelhavet, du hittar den här

Grön kikärtspizza med basilikaolja och citron, du hittar receptet här

Somrigt fiskrecept med ljuvlig örtsås, du hittar receptet här