När vi delade vårt recept på näringsjägarsemlor förra veckan konstaterade vi hur onödigt det är att krångla till det när det kommer till just semlor. Handen på hjärtat, är de inte redan rätt märkliga i sig? Varför göra något så udda som bullar med grädde, mandelmassa och varm mjölk ännu mer udda? Ja, detta var alltså innan vi uppfann vår Semlé Bowl.

Nu tar vi nämligen tillbaka allt vi sagt. Vår söta fettisdagsvariant av Poké bowl kan nämligen vara det gulligaste och godaste världen smakat. Tänk dig själv kombon kardemummapudding, cashewgrädde, mandelmassa och mandelmjölk, toppat med mandelflarn och bullsmulor. Ja, du hör ju själv hur gott det är.

Och näringsjägarvänligt! Bullsmulorna sparade vi när vi gröpte ur innanmätet i våra glutenfria semlor. Mandelmassan gjorde vi på precis samma sätt som vi alltid gör – på mandelmjöl, bittermandel, kokosgrädde och lite honung. Chiapuddingen var en klassiker rätt upp och ner med mandelmjölk, chiafrön och nymalen kardemumma (stor skillnad i smak på nymalen kardemumma och malen kardemumma på burk, lovar att det är värt det lilla besväret att mala den själv). Och så grädden då som vi gör på naturella cashewnötter, vatten, lite vanilj och honung.

Lägg allt i en bowl och toppa med bullsmulor och varm mandelmjölk och din Semlé Bowl är ett faktum. Om det blir mycket godare än så här? Troligtvis inte i år i alla fall.