Pepparkakstryfflar med kakao och havssalt – Food Pharmacy

Food Pharmacy, Recept

Post image
fav

Pepparkakstryfflar med kakao och havssalt

fav

I helgen fick vi äntligen till ett adventsbak. Eftersom delar av familjen legat nedbäddad i influensa sedan Lucia tog vi det inte för givet. Men, i söndags var alla på benen igen! Och därför kan vi nu presentera gottebordets nykomling: pepparkakstryfflar med kakao och havssalt.

Eftersom vi inte hittade hasselnötssmör i butiken gjorde vi egen. Minns du när vi gjorde eget mandelsmör? Då behövdes ingen olja. Dock upplevde vi att hasselnötterna var torrare, och tillsattenågra matsekader MCT-olja som vi hittad hemma hos svärmor. Har du inte MCT-olja så går det precis lika bra med någon annan olja. Tänk på att den inte ska ge för mycket smak bara.

Sedan mixade vi allt som skulle ner i i våra pepparkakstryfflar och ställde dem i frysen i 30 minuter medan vi tog oss ann Cecilia Davidssons chokladminttryfflar (klicka här om du är medlem) samt en variant på Ernest Kirchsteiger chokladbräck.

Därefter doppade vi dem våra tryfflar i smält kakaosmör, kakao och honung. Och pudrade sist men inte minst över kanel och havssalt. Mums – pepparkakstryfflar med kakao och havssalt!

Print

Pepparkakstryfflar med kakao och havssalt

  • Av : Food Pharmacy
  • Portioner : 1520 1x
Scale

Ingredienser

3 dl hasselnötssmör*

1 1/2 dl mandelmjöl

6 msk kakao

3 msk pepparkakskrydda

3 nypor salt

4 msk honung

1 dl kakaosmör

1/2 dl kakao

1 msk honung

kanel

flingsalt

Hasselnötssmör

450 g hasselnötter

6 msk valfri olja (gärna utan smak)

salt

Instruktioner

Hasselnötssmör

Sätt ungen på 175 grader C. Rosta hasselnötterna i 10 minuter. Ta ut och mixa med olja och salt tills det blir ett nötsmör!

Tryfflar

Mixa nötsmör, mandelmjöl, kakao, pepparkakskrydda, salt och honung. Rulla till små tryfflar. Låt stå i frysen i cirka 30 minuter

Smäl kakaosmör med kakao och honung. Doppa bollarna i den smält chokladen. Pudra med kanel och strö över flingsalt. Låt stelna i kylskåp!

Originalreceptet hittade vår kära svärmor här.

Fler julrecept på Food Pharmacy:

Två glögg och en juldryck utan alkohol och socker

Julkryddad kål med blodgrape och mandel

Juldrink med kombucha, tranbär och honung till dan före dan

Auberginesill x 2 till julbordet

Vegansk julskinka av senapsgriljerad rotselleri

Tofu-ribs till näringsjägarens julbord

Julig saffransfalafel med grönkålssallad och lingon

Happy new gut!

HÄLSA BÖRJAR I MAGEN, 10% RABATT PÅ GUT FLORA KOMBO.

LÄS MER

Dela

Kommentera

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *

Vi har tyvärr inte tid att svara på alla frågor och kommentarer men uppmuntrar er läsare att tipsa och hjälpa varandra. Observera att du måste få en godkänd kommentar från en admin innan dina kommentarer visas.

0
0

Du har inga produkter i varukorgen.