RECEPT
Frozen blåbärscheesecake med nypallad syren
Portioner: 1 kaka
Botten
8 stora färska dadlar
3 dl jordmandel- eller mandelmjöl
3/4 dl kokosolja
1 nypa salt
1 krm vaniljpulver
1 tsk kardemumma
Fyllning
3 dl mandlar (blötlagda)
1 dl kokosgrädde
1,5 msk limesaft
1 tsk vaniljpulver
1–2 msk honung
2 dl färska eller tinade blåbär
nypallade syrénblommor
- 1
Låt oss börja med botten. Mixa alla ingredienserna till ett finfördelat smul. Tryck ut botten i en springform (24 cm). Ställ in formen i kylen.
- 2
Dags för fyllningen. Mixa mandlar, kokosgrädde, limesaft, vanilj och honung helt slätt. Mixa sist ner blåbären.
- 3
Bred ut blåbärsblandningen ovanpå botten och ställ in i frysen och låt stå där i några timmar. Ta fram och låt cheesecaken tina minst 30 minuter före servering. Och glöm inte att dekorera med nyplockad syrén!
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här