Fasta och åldrande – kan man bromsa biologisk ålder?

Tänk om du kunde hjälpa kroppen att åldras långsammare bara genom att låta den vila. Det låter kanske som ett önsketänkande men faktum är att forskningen börjar visa att fasta faktiskt kan påverka hur snabbt – eller snarare långsamt – din kropp åldras.

Bakom många av de mest spännande resultaten står professor Valter Longo vid University of Southern California. I över två decennier har han studerat hur korta perioder av fasta påverkar cellernas åldrande, och slutsatsen är lika tydlig som hoppfull: genom att äta lite mindre då och då under en begränsad tid kan vi hjälpa kroppen att föryngra sig själv.

Kroppens egen reparationsknapp

När vi fastar händer nämligen något väldigt spännande i kroppen – den växlar från tillväxtläge till reparationsläge. Istället för att lägga energi på att lagra, bygga och växa, börjar den helt enkelt städa. Gamla och slitna celler rensas bort i en process som kallas autofagi och nivåerna av insulin och tillväxtfaktorn IGF-1 – två markörer som ofta kopplas till åldrande – sjunker. Dessutom bildas nya friska celler. Det är lite som att ge kroppen en chans att trycka på sin egen reset-knapp.

Fastehärmande diet – smart genväg till fastans effekter

Nu tänker du kanske: ”Men jag som knappt klarar en förmiddag utan kaffe och frukost, hur i hela friden ska jag kunna fasta?”. Och det är här som fastehärmande kost kommer in i bilden. Forskning visar nämligen att deltagare som gör en fasthärmande kur får fastans hälsoeffekter utan att behöva svälta. De får bland annat förbättrad ämnesomsättning och minskat bukfett, lägre blodtryck och kolesterol, minskade nivåer av inflammationsmarkörer – och till och med tecken på föryngrad cellfunktion.

Hur ofta behöver man fasta för att få effekt?

Professor Longo rekommenderar att man gör två till sex femdagarskurer per år. Det räcker faktiskt! Varje kur fungerar som en service av kroppen – en chans för cellerna att rensas ut, repareras och startas om. Lite som en vårstädning, fast på cellnivå.

Så kommer du igång

För dig som vill prova på en fastehärmande kur på ett tryggt och enkelt sätt erbjuder vi Food Pharmacys fastehärmande 5-dagarskur som är baserad på med Valter Longo forskning och Fasting Mimicking Diet (FMD). Du får allt du behöver för fem dagar – noggrant utvalda, växtbaserade måltider i exakt rätt näringsbalans för att trigga kroppens alldeles egna cellförnyelse.

👉 [Läs mer om vår fastekur här]

Vetenskapligt stöd

Brandhorst, S. et al. (2015). A Periodic Diet that Mimics Fasting Promotes Multi-System Regeneration, Enhanced Cognitive Performance, and Healthspan. Cell Metabolism, 22(1), 86–99.

Wei, M. et al. (2021). Fasting-mimicking diet and markers/risk factors for aging, diabetes, cancer, and cardiovascular disease. Nature Aging, 1, 47–61.

Longo, V.D., & Panda, S. (2016). Fasting, Circadian Rhythms, and Time-Restricted Feeding in Healthy Lifespan. Cell Metabolism, 23(6), 1048–1059.