- Hem
- /
- Användbart innehåll
- /
- Matglada barn firar utan tillsatt socker
Matglada barn firar utan tillsatt socker
Hipp, hipp hurra! Nu fyller Stora boken om barn och mat ett år. Och vi firar på samma vis som Daisy gjorde på sin ettårsdag: utan tillsatt socker. Här är receptet på de utsökta hallonmuffins som hon fick.
För precis ett år sedan släppte vi Stora boken om barn och mat. Varken Kajsa eller jag kunde drömma om vilka fantastiska berättelser vi skulle få ta del av. De mejl vi har fått från er som har testat knepen i boken överträffar våra förväntningar. Ni har barn som utan en grimas suger på citron, gärna äter sill och väcker uppseende på franska restauranger genom att äta blodkorv. För att inte tala om den lille krabaten som slängde sig över den starka etiopiska grytan. Vem kunde ana att bebisar gillar sånt?
Eftersom jag själv saknade all kunskap om hur man gör när man lär barn äta, begick jag massor av misstag med mina små. Därför är det extra roligt att se att man med lite möda i köket och en portion kunskap kan få så mycket roligare. Så det måste vi fira! Nere hittar du ett av de bästa recepten från boken (om vi får säga det själva).
Ettårsdag utan tillsatt socker
En som har firat sin ettårsdag med dessa hallonmuffins är Daisy. För ett tag sedan hörde hennes mamma Jennifer av sig:
”Tack för receptet på hallonmuffins från Den stora boken om barn och mat. För att passa in i pumpatemat bytte vi bara ut en banan mot pumpapuré, kanel och ingefära och hoppade över hallonen. Toppade med lite Oatly + rivet citronskal. På ungefär samma smet gjorde jag tårtan Gick hem hos både barn och föräldrar på vår dotters första kalas! ”
Daisy fick också mumsa på Food Pharmacys kanelbullar. Och gissa om hon blev nöjd?
Så där ser man. Livet kan bli en fest utan en massa tillsatt socker! Och ja, det är socker i bananer också. Men där levereras sockret med fibrer, vitaminer och mineraler – näring som gör kroppen gott.
Stort tack till Jennifer och alla ni andra som hör av er och skickar underbara bilder på era små gourmeter. Ni gör att även den gråmulnaste marsdag känns strålande vacker.
.tasty-recipes-image {
float: right; }
.tasty-recipes-yield-scale {
border: 1px solid #979599;
border-radius: 2px;
color: #979599;
margin-left: 3px;
padding: 0 4px;
font-size: 0.7rem; }
.tasty-recipes-scale-container {
float: right;
padding: 0 0 1rem; }
.tasty-recipes-scale-container .tasty-recipes-scale-label {
text-transform: uppercase;
font-size: 0.6rem;
color: #979599; }
.tasty-recipes-scale-container button {
background: transparent;
border: 1px solid #979599;
border-radius: 2px;
color: #979599;
margin-left: 5px;
padding: 2px 4px; }
.tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button-active {
color: #353547;
border-color: #353547; }
.tasty-recipes-scale-container button:focus {
outline: none; }
.tasty-recipes-print-button {
background-color: #666677;
display: inline-block;
padding-left: 1em;
padding-right: 1em;
padding-top: 0.5em;
padding-bottom: 0.5em;
text-decoration: none; }
a.tasty-recipes-print-button {
color: #fff; }
a.tasty-recipes-print-button:hover {
color: #fff; }
.tasty-recipes-equipment {
display: -webkit-box;
display: flex;
flex-wrap: wrap;
-webkit-box-pack: space-evenly;
justify-content: space-evenly; }
.tasty-recipes-equipment > h3 {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 100%; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 50%;
padding: 1.5rem 1rem;
text-align: center; }
@media screen and (min-width: 500px) {
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card {
-webkit-box-flex: 0;
flex: 0 0 33%; } }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p {
font-weight: bold;
font-size: 1em;
margin-bottom: 0; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card p a {
color: initial; }
.tasty-recipes-equipment .tasty-link-card span {
font-size: 0.9em; }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-10 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 10% 0%, 10% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-20 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 20% 0%, 20% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-30 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 30% 0%, 30% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-40 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 40% 0%, 40% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-50 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 50% 0%, 50% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-60 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 60% 0%, 60% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-70 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 70% 0%, 70% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-80 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 80% 0%, 80% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-rating.tasty-recipes-clip-90 {
-webkit-clip-path: polygon(0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%);
clip-path: polygon(0 0, 90% 0%, 90% 100%, 0% 100%); }
.tasty-recipes-nutrition ul {
list-style-type: none;
margin: 0;
padding: 0; }
.tasty-recipes-nutrition ul:after {
display: block;
content: ' ';
clear: both; }
.tasty-recipes-nutrition li {
float: left;
margin-right: 1em; }
.tasty-recipes-plug {
text-align: center;
margin-bottom: 1em;
display: -webkit-box;
display: flex;
-webkit-box-align: center;
align-items: center;
-webkit-box-pack: center;
justify-content: center; }
.tasty-recipes-plug a {
text-decoration: none;
box-shadow: none; }
.tasty-recipes-plug a img {
width: 150px;
height: auto;
margin: 5px 0 0 8px;
display: inline-block; }
@media print {
.tasty-recipes-no-print,
.tasty-recipes-no-print * {
display: none !important; } }
.tasty-recipes {
background: #f6f6f5;
padding: 30px;
margin-bottom: 20px;
}
.tasty-recipes h2 {
font-size:24px;
margin-bottom:20px;
padding-right: 45px;
}
.tasty-recipes h3 {
font-size:19px;
margin-bottom:20px;
margin-top:20px;
}
.tasty-recipes h4 {
margin-top: 15px;
font-size:16px;
font-family: 'PT Serif', serif;
font-weight: bold;
}
.tasty-recipes-details ul {
margin: 0;
padding: 0;
list-style: none;
}
.tasty-recipes-details ul li > span {
left: 180px;
position: absolute;
}
.tasty-recipes-scale-label {
display:none;
}
.tasty-recipes-scale-container {
margin-top:15px;
}
.tasty-recipes-scale-container button.tasty-recipes-scale-button {
width: 30px;
height: 30px;
color:transparent;
border:none;
}
.tasty-recipes-details .author {
font-family: 'PT Serif', serif;
margin-bottom: 10px;
padding-top: 10px;
}
.tasty-recipe-ingredients {
border-top: 3px solid #000;
margin-top:10px;
}
.tasty-recipe-ingredients p {
margin-bottom:2px;
}
.tasty-recipe-instructions ol {
margin:0;
padding:0;
padding-left:16px;
}
.tasty-recipe-instructions ol li {
padding-bottom:15px;
}
.tasty-recipes-notes h3 {
display:none;
}
.tasty-recipes-notes {
border-top: 3px solid #000;
border-bottom: 3px solid #000;
padding: 15px 10px 15px 10px;
margin-top:15px;
}
.tasty-recipes-notes p {
margin:0;
}
a.tasty-recipes-print-button {
position: relative;
top: 30px;
float: right;
right: 30px;
padding: 0;
border: none;
color:transparent;
width:40px;
height:40px;
}
a.tasty-recipes-print-button:hover {
color:transparent;
}
.tasty-recipes-details .tasty-recipes-label {
font-family: 'JosefinSans';
}
.tasty-recipes-yield-scale {
display:none;
}
.tasty-recipes-image {
float:none;
padding-top: 15px;
margin-top:20px;
border-top: 3px solid #000;
}
.fp_content-post .fp_post-content-inner .tasty-recipes-image img {
max-width: 100% !important;
margin-left: 0 !important;
width: auto !important;
height: auto;
}
.tasty-recipes-ratings {
display:none;
}
@media (max-width: 750px) {
.tasty-recipes-print-button {
display: none;
}
}
Hallon Muffins
Av :
Ann Fernholm
Portioner :
10 muffins 1x
Scale
1x2x3x
Ingredienser
2–3 bananer (beroende på storlek)
50 g smör, rumsvarmt
1 dl bovetemjöl
1/2 dl durramjöl
1 tsk bakpulver
1 krm äkta vaniljpulver
1 tsk kardemumma
2 stora ägg
1 1/2 dl hallon
Instruktioner
Sätt ugnen på 200 C. Mixa bananer och smör med en stavmixer. Blanda alla torra ingredienser i en bunke. Vispa äggen fluffiga i en annan bunke. Vispa i banansmöret och de torra ingredienserna. Rör försiktigt ner hallonen så att de inte går sönder, och häll smeten i 9-10 muffinsformar (några hallon i varje form).
Grädda mitt i ugnen i 15-20 minuter. Kontrollera att muffinsen är färdiga med en provsticka, den ska vara torr när du tar upp den.
Anteckningar
.tasty-recipes-notes p {
display:inline-block;
}
TIPS!
Muffinsen håller någon dag i rumstemperatur. Förvara dem annars i kylen eller frys in dem.
(function(){
var buttonClass = 'tasty-recipes-scale-button',
buttonActiveClass = 'tasty-recipes-scale-button-active',
buttons = document.querySelectorAll('.tasty-recipes-scale-button');
if ( ! buttons ) {
return;
}
/* frac.js (C) 2012-present SheetJS -- http://sheetjs.com */
// bothEquals() avoids use of &&, which gets prettified by WordPress.
var bothEquals = function( d1, d2, D ) {
var ret = 0;
if (d1<=D) {
ret++;
}
if (d2<=D) {
ret++;
}
return ret === 2;
};
var frac=function frac(x,D,mixed){var n1=Math.floor(x),d1=1;var n2=n1+1,d2=1;if(x!==n1)while(bothEquals(d1,d2,D)){var m=(n1+n2)/(d1+d2);if(x===m){if(d1+d2<=D){d1+=d2;n1+=n2;d2=D+1}else if(d1>d2)d2=D+1;else d1=D+1;break}else if(x<m){n2=n1+n2;d2=d1+d2}else{n1=n1+n2;d1=d1+d2}}if(d1>D){d1=d2;n1=n2}if(!mixed)return[0,n1,d1];var q=Math.floor(n1/d1);return[q,n1-q*d1,d1]};frac.cont=function cont(x,D,mixed){var sgn=x<0?-1:1;var B=x*sgn;var P_2=0,P_1=1,P=0;var Q_2=1,Q_1=0,Q=0;var A=Math.floor(B);while(Q_1<D){A=Math.floor(B);P=A*P_1+P_2;Q=A*Q_1+Q_2;if(B-A<5e-8)break;B=1/(B-A);P_2=P_1;P_1=P;Q_2=Q_1;Q_1=Q}if(Q>D){if(Q_1>D){Q=Q_2;P=P_2}else{Q=Q_1;P=P_1}}if(!mixed)return[0,sgn*P,Q];var q=Math.floor(sgn*P/Q);return[q,sgn*P-q*Q,Q]};
buttons.forEach(function(button){
button.addEventListener('click', function(event){
event.preventDefault();
var recipe = event.target.closest('.tasty-recipes');
if ( ! recipe ) {
return;
}
var otherButtons = recipe.querySelectorAll('.' + buttonClass);
otherButtons.forEach(function(bt){
bt.classList.remove(buttonActiveClass);
});
button.classList.add(buttonActiveClass);
// Scales all scalable amounts.
var scalables = recipe.querySelectorAll('span[data-amount]');
var buttonAmount = parseFloat( button.dataset.amount );
scalables.forEach(function(scalable){
var amount = parseFloat( scalable.dataset.amount ) * buttonAmount;
if ( parseFloat( amount ) !== parseInt( amount ) ) {
var amountArray = frac.cont( amount, 9, true );
var newAmount = '';
if ( amountArray[1] !== 0 ) {
newAmount = amountArray[1] + '/' + amountArray[2];
}
if ( newAmount ) {
newAmount = ' ' + newAmount;
}
if ( amountArray[0] ) {
newAmount = amountArray[0] + newAmount;
}
amount = newAmount;
}
if ( typeof scalable.dataset.unit !== 'undefined' ) {
amount += ' ' + scalable.dataset.unit;
}
scalable.innerText = amount;
});
// Appends " (x2)" indicator.
var nonNumerics = recipe.querySelectorAll('[data-has-non-numeric-amount]');
nonNumerics.forEach(function(nonNumeric){
var indicator = nonNumeric.querySelector('span[data-non-numeric-label]');
if ( indicator ) {
nonNumeric.removeChild(indicator);
}
if ( 1 !== buttonAmount ) {
var indicator = document.createElement('span');
indicator.setAttribute('data-non-numeric-label', true);
var text = document.createTextNode(' (x' + buttonAmount + ')');
indicator.appendChild(text);
nonNumeric.appendChild(indicator);
}
});
});
});
}());
Detta är ett gästinlägg. Eventuella åsikter som uttrycks är skribentens egna.