Publicerat: 2019-02-27
I veckans podd (här hittar du avsnitt #71) pratar vi om att Chile börjat märka ut onyttig mat med stora svarta etiketter. Som ett led i att försöka komma till bukt med fetma (Chile är den fetaste befolkningen i Sydamerika efter Mexiko – hälften av alla barn under 10 år och 74 procent av chilenarna är överviktiga eller feta) och de skenande sjukvårdskostnaderna, infördes det nya matmärkningssystemet för tre år sedan.
Man skulle kunna säga att det är som vår Nyckelhålsmärkning, fast precis tvärtom då. Alla matvaror som innehåller mer än en viss mängd socker, salt, mättat fett och kalorier märks helt enkelt ut med svarta avskräckande varningsetiketter som upplyser konsumenten om att produkten de överväger att köpa är för salt, söt, fet eller innehåller för många kalorier.
– Vi har skapat en allians med vetenskapsvärlden, säger Guido Girardi, senator för socialistpartiet i SvD. Vi ville ha forskarna och läkarna på vår sida för att kunna övertala parlamentet att stödja vårt lagprojekt trots enorma påtryckningar från de internationella matjättarna som är en veritabel maffia.
När de svarta varningsetiketterna gjorde entré på mathyllorna 2016, var sjukvårdskostnaderna för fetmarelaterade sjukdomar över 800 miljoner dollar (motsvarar 2,5 procent av den chilenska vårdbudgeten). Även här i Sverige ser vi att livsstilsrelaterade sjukdomar står för en allt större del av samhällets kostnader – enbart fetman kostar uppskattningsvis 70 miljarder kronor per år. Nya enkätsvar från en undersökning från Folkhälsomyndigheten bekräftar att fetman ökat till rekordnivåer: aldrig tidigare har så många svenskar uppgett att de har fetma.
– Det är inte omöjligt att Sverige får kost- och hälsoregleringar liknande de i Chile i framtiden. Fast då tror jag att det kommer vara mindre stoppmärken och mera symboler för hälsosamt alternativ, säger Marita Friberg utredare och nutritionist på Folkhälsomyndigheten.
Vi på vår Food Pharmacy-kant undrar varför man inte kan slå på stort och göra bägge delarna? Sedan varningslapparna trädde i kraft har 68 procent av chilenarna ändrat sina inköpsvanor, visade en utvärdering från förra året.
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, lyssna på podden och handla vår första bok här och nya kokboken här.