Publicerat: 2017-10-25
Petar gruset ur ögonen, slår upp helgens tidning och ser att Henrik Ennarts skrivit en artikel om sambandet mellan socker och depression.
Inte en minut för sent. Vi har en global epidemi av psykisk ohälsa som orsakar enormt mycket lidande samtidigt som vi saknar vi effektiva behandlingsmetoder – bara 50 procent av de antidepressiva läkemedel som ges fungerar, och kan dessutom ge svåra biverkningar. Klart vi vaknar till liv när vi läser att det kommit två olika studier så sent som i augusti 2017 som för första gången visar på ett direkt orsakssamband mellan socker och depression.
Den ena studien visar att människor som äter mer än 67 gram socker per dag ökar risken för psykisk ohälsa (som depression och ångest) markant (med 23 procent). Studien är gjord inom det stora MoodFood-projekt, ett initiativ som sponsras av EU-kommissionen och som har som syfte att kartlägga sambandet mellan mat och psykisk ohälsa.
Den andra studien drar gränsen lite tidigare, vid 60 gram. Studien är gjord av spanska forskare och bygger på den så kallade Sun-studien där man följt nära 20 000 deltagare sedan 1993. Samma sak här: man såg en ökad risk för depression för de som dagligen fick i sig mer än 60 gram tillsatt socker i drycker, godis och bakverk.
I Sverige äter mer än var tredje person över 60 gram socker per dag, vilket motsvarar cirka 20 sockerbitar. Alltså två läskburkar, en tallrik med fruktyoghurt med kalaspuffar och ett glas sötad fruktjuice, ett hekto lösgodis eller en 100-grams chokladkaka. Fast, med tanke på allt dolt socker som dagens färdigmat innehåller är det faktiskt rätt lätt att komma upp till riskzonen utan att man ens vet om att man har ätit socker.
Nåväl, vi väljer att fokusera på de goda nyheterna: att man i den andra studien såg att de som åt fullkorn och andra fiberrika kolhydrater av hög kvalitet minskade risken för depression med 30 procent. Mer grönsaker och fibrer åt folket, med andra ord. Och kanske dags att börja se maten som en självständig behandlingsmetod vid depression och ångest?
Följ oss gärna på Facebook och Instagram, och handla vår första bok här och nya kokboken här. Och lyssna på senaste avsnittet av Food Pharmacy-podden här.