Publicerat: 2023-05-27
I samarbete med Picard
Som du säkert vet så älskar vi fryst mat. Tyvärr finns det en fördom om att fryst mat inte är lika hälsosam, men studier på sallad visar faktiskt att oracinnehållet (antioxidantkapaciteten) halveras bara en halvtimme efter att bladen skilts från sin rot. Du kan alltså med fördel frysa in grönsaker som du inte planerat att äta samma dag, eller grönsaker som blivit över när du lagar mat och på så vis behålla näringsvärdet.
Av samma anledning kan du börja köpa hem grönsaker från frysdisken likaväl som kyldisken. Ekologiska frysta bär och grönsaker får ofta följa med oss hem när vi är och är i affären och handlar. Därför är det så roligt att vi har inlett ett samarbete med Picard som ju enbart säljer fryst mat, och när vi pratade med dem i veckan så råkade vi nämna för dem att vi skulle ha en liten tillställning på fredagen. Så när vi var där och hämtade vår skörd med grönsaker och frukt så hade de packat en extra liten väska (nåja, så liten var den faktiskt inte) men snacks och annat plock – alldeles perfekta att bjuda på på vårt mingel.
Fördomen om fryst mat är ju kanske att den inte blir så bra när man tinar den, men dessa tilltugg blev HELT perfekta. På respektive förpackning stod det hur många timmar före servering man skulle ställa snittarna i kylen (det var allt mellan 4 timmar och 30 minuter), och när det väl var dags för servering så var de som att de aldrig hade varit frysta. Titta bara på dessa laxsnittar (med en liten glutenfri blini som bas):
De gjorde total succé kan vi berätta! Tror 100% av gästerna kommer att gå till Picard i veckan och fylla frysen med dessa.
De små minipajerna som du ser längst upp på bordet gick inte heller av för hackor. Helt perfekta att servera nu i studenttider eller till fördrinken på midsommar tänker vi! Och, när vi ändå är i farten – spana in minimacaronsen nere till höger. Hur gulliga?
Ojojoj, det låg inte bara minimacarones i väskan. Den här bilden är kanske inte 100% Food Pharmacy, haha, men vi vill ändå passa på att tipsa eftersom allt var så oerhört gott och ungefär lika mycket som vi förespråkar att laga maten från grunden i vardagen så älskar vi faktiskt genvägar till fest. Fest är ju ingen regel utan undantag. Och då tycker vi verkligen att man kan göra det enkelt för sig om tiden inte räcker till!
Picard har mängder av fryspizzor att välja mellan också och den magiskt goda tryffelpizzan gick som smör i solsken. Vi har en pizzaplåt som vi lade på ett galler i ugnen och sedan värmde vi pizzan på 210 grader i knappt 10 minuter. Klart och wow!
Och åtskilliga timmar senare när det bara var några tappra gäster kvar som satt under dubbla filtar på terrassen och pratade om allt mellan himmel och jord, så överraskade vi dem med dessa små minihamburgare. Bland det sötaste vi har sett. Tillagas direkt från frysen i ugnen på 180 grader i knappt 10 minuter. Voilà, nattamat!
Nu ska vi återgå till den här lördagen men ville bara tipsa om Picard. Det ekologiska utbudet av grönsaker, frukt och bär är superfint, och har du en studentmottagning eller sommarfest i antågande så kan vi verkligen gå i god för dessa supersmarriga tilltugg.