Publicerat: 2015-12-14
HERREGUD vad vi längtar efter Stigs synbiotika. Det lilla parti av snälla bakterier och magiska fibrer som vi fick när vi hälsade på honom i London förra året är slut sedan länge, och i fredags blev cravingen extra stor när TV4 Nyhetsmorgon gästades av Fredrik Paulún som berättade att tarmbakterier har större koppling till hälsa än vad man tidigare förstått. Eller för att citera Paulún: “Det är nästan så att man undrar om det kan vara sant när man började läsa om det här… Nästan alla typer av sjukdom och problem har någon slags koppling till tarmfloran.”
Det här är ju så klart inga nyheter för oss, men vi kan ändå inte låta bli att bli lite upprymda. Äntligen känns det som att världen på allvar börjat fatta vikten av att ta hand om de goda bakterierna i våra kroppar. Paulún berättade t ex att när han läste näringslära för 20 år sedan så konstaterade man att det finns bakterier i kroppen men att de inte hade någon som helst betydelse för hur vi mådde. I dag vet vi ju att de styr nästan allt.
Enligt Paulún förbättras följande saker om man tar hand om sin tarmflora:
* Immunförsvaret. Det stärks och vi blir inte sjuka lika lätt. Paulus tog som ett exempel att vi inte drabbas av cancer i samma utsträckning om vi har ett starkt immunförsvar.
* Allergier. En tarmflora som mår bra motverkar allergier.
* Vikten. Det finns bakterier som äter upp en del av näringen vilket gör att våra fettceller inte göds lika mycket. På samma sätt som det finns bakterier som gör oss feta.
* Diabetes typ 2. Vår nya folksjukdom. Bara i Sverige lider 400.000 av diabetes typ 2 och nästan 20% av alla vuxna lider av metabolt syndrom (dvs har förstadie till diabetes typ 2).
* Psyket. Forskning visar att människor som lider av ångest och depression har en dålig tarmflora och studier visar att en dålig tarmflora gör att vi mår psykiskt sämre.
Det här tycker Paulún att du ska äta om du vill mata dina snälla bakterier:
* Fibrer (prebiotika) i form av grönsaker, frukt, bär och nötter som gör att de goda bakterierna förökar sig.
* Antioxidanter, speciellt polyfenoler som finns i kryddor, blåbär och rödvin, är fantastiskt bränsle till de goda tarmbakterierna.
* Syrade grönsaker. Syrade grönsaker innehåller snälla bakterier.
Och det här avråder Paulún från att äta:
* Antibiotika. Ät bara antibiotika om det är absolut nödvändigt. Antibiotika dödar nämligen all god flora som gör att immunförsvaret försvagas och att du har lättare att bli sjuk igen och igen.
* Raffinerat socker. Sockret göder en bakteriestam som är ond och gör oss sjuka. Desto starkare den onda bakteriestammen blir desto större blir ditt sug efter socker. Den onda stammen kräver socker för sin överlevnad och härigenom skapas ett starkt sockerberoende. Bakterien skriker ”ät mer socker”.
* Tillsatser. Tillsatser i mat har som syfte att öka hållbarheten vilket de gör bland annat genom att döda bakterier. Det gör ju att de fungerar på samma sätt i vår mage dvs tarmfloran försvagas.