Vilken vecka det blev. På bloggen alltså. Vi snackar B12, socker, fibrer och rostat bovete. Varsågod, här är veckans viktigaste nyheter på FP!

How do hide sugar

Vi är så stolta över att kunna presentera vår nya gästskribent, Dr Khosro Ezaz-Nikpay, som har introducerat idén om att titta på förhållandet socker/fibrer istället än att stirra sig blind på bara socker, eftersom det är just detta förhållande mellan fibrer och socker som avgöra hur hälsosam olika sorters mat och dryck är. Tycker du att detta låter hur spännande som helst? Då är vi tre! Läs hela artikeln här.

B12 – en supercool vitamin!

Näringsterapeuten Maria Berglund Rantén har skrivit en ny artikel om vitamin B12. Honlär oss vad det är för vitamin, hur det skiljer sig från andra B-vitaminer, varför det är så viktigt att få i sig B12, i vilken sorts mat vi hittar det och hur kan man testa sitt B12-värde. Läs mer här!

Fredagsfys

I veckans avsnitt av Food Pharmacy-podden träffar vi Susanna Almström, som brinner för att förbättra vår folkhälsa. Vad är egentligen en ”sockersmart skola” och måste man alltid fira genom att stoppa något onyttigt i munnen? Stillasittandet har ökat stort men genom fredagsfys får Susanna barn och gamla att röra på sig och ha kul tillsammans! Vi kan bara konstatera att alla borde ha en eldsjäl som Susanna på sin skola och arbetsplats eller äldreboende!

Lyssna på avsnitt #176 här eller här.

Regnbågssallad med jordnöts- och ingefärsdressing

Så sent som i förrgår delade vi ett recept på en ny utsökt regnbågssallad med jordnöts- och ingefärsdressing på bloggen. Den här salladen innehåller fem olika färger, vilket är toppen eftersom vi ska försöka äta minst tre vid varje måltid för att få i oss flera olika fytokemikalier. Klicka här om du vill lära dig mer om regnbågsmat och/eller för att få receptet.

Korttidsfasta och LCHF är effektiva behandlingar mot fettlever

Dags att fira! Som stolta månadsgivare till Kostfonden skrek vi högt av lycka när Ann Fernholm delade med sig av resultaten från en av de studier som Kostfonden valt att stödja. Studien visar glädjande nog att både en 5:2-fasta och LCHF-kost kan motverka fettlever, och därmed förebygga levercancer, skrumplever och typ 2-diabetes. Läs mer om studien här och bli månadsgivare här.

Ha nu en riktigt fin helg så hörs vi med ett nytt svep om prick en vecka!