Portioner: 2
Sojapicklade ägg
4 ägg
4 vitlöksklyftor
1 schalottenlök
en bunt gräslök
1 dl tamarisoja
1 dl risvinäger
2 msk honung
2 msk vita sesamfrön
en nypa chiliflakes
Övrigt
350 g blomkål
1-2 dl sojabönor
10 rädisor
100 g broccoli
- 1
Koka äggen så som du brukar koka ägg. Låt svalna i kallt vatten innan du skalar dom.
- 2
Skiva vitlök och finhacka schalottenlök och gräslök.
- 3
Blanda med tamarisoja, risvinäger, honung, chiliflakes och sesamfrön.
- 4
Lägg äggen i marinaden och låt dom marinera i två dygn.
- 5
Grovriv blomkålen till ett ris.
- 6
Tina sojabönorna enligt instruktionerna på förpackningen.
- 7
Dela broccolin i mindre buketter och ångkoka några minuter (alt massera snabbt i lite olivolja och salt).
- 8
Lägg upp blomkålsriset med äggen, sojabönor, rädisor och broccoli.
- 9
Skopa över marinaden som äggen ligger i.