Portioner: 2
200 g glasnudlar
100 g blandade salladsblad
10 coctailtomater
5 rädisor
ca 100 g röd paprika
30 g rödlök
½ dl färsk koriander
salt & svartpeppar
1 msk olja
Dressing
½ färsk chili eller en nypa chiliflakes
1–2 vitlöksklyftor, pressade
1 msk färsk koriander
1 msk honung
2 msk fisksås
½ lime, juicen
3 msk olivolja
1 tsk sesamolja
Till servering (per portion):
färsk koriander
hälften av tofun som du förberedde i fredags
1/4 lime i klyftor
½ liten mango (eller 1 dl tinad)
sesamfrön en näve valfria nötter
- 1
Laga nudlarna enligt beskrivningen på paketet, skölj dem i kallt vatten och låt rinna av.
- 2
Dela körbärstomater, rädisor, paprika, rödlök och gurka i mindre bitar/stavar. Blanda och rör ner i nudlarna.
- 3
Gör dressingen genom att röra samman ingredienserna och smaka av.
- 4
Ringla dressing över nudelsalladen och och toppa med färsk koriander, mango, sesamfrön, nötter och tofun som du gjorde i fredags.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här