Portioner: 4-6 portioner
2 mellanstora morötter, tärnade
2 vitlöksklyftor, krossade
1 mellanstor gul lök, hackad
2 msk olivolja
2 msk lantbuljong + 14 dl vatten
1 msk honung
4 äggulor
1 litet blomkålshuvud
salt och vitpeppar
1-2 citroner, juicen
arrowroot (frivilligt)
2 förp färsk dill, hackad
Servera med
1 citron, skivad
1 förp färsk dill, hackad
Stek morötterna, vitlöken och löken i valfri olja. Addera lantbuljongen och låt allt puttra tills morötterna mjuknar fast fortfarande är lite al dente.
Under tiden, riv blomkålen till blomkålsris (för hand eller i din blender/matberedare).
Vispa ihop äggulorna i en separat skål. Ta bort 2,5 dl lantbuljong ur kastrullen och häll ner äggulorna i buljongen samtidigt som du vispar.
Häll sedan tillbaka äggulorna i soppan samtidigt som du vispar och addera blomkålsriset. Låt puttra i cirka 5 minuter.
Pressa halva citronen i soppan och smaka av med salt och vitpeppar. Ha eventuellt i mer citron om du vill.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Om du vill ha en tjockare soppa – blanda 2 msk arrowroot med 2 msk vatten och rör sedan ner i soppan. Låt puttra ytterligare 1 minut innan du toppar med färsk hackad dill.
Portioner: 4-6 portioner
2 mellanstora morötter, tärnade
2 vitlöksklyftor, krossade
1 mellanstor gul lök, hackad
2 msk olivolja
2 msk lantbuljong + 14 dl vatten
1 msk honung
4 äggulor
1 litet blomkålshuvud
salt och vitpeppar
1-2 citroner, juicen
arrowroot (frivilligt)
2 förp färsk dill, hackad
Servera med
1 citron, skivad
1 förp färsk dill, hackad
Stek morötterna, vitlöken och löken i valfri olja. Addera lantbuljongen och låt allt puttra tills morötterna mjuknar fast fortfarande är lite al dente.
Under tiden, riv blomkålen till blomkålsris (för hand eller i din blender/matberedare).
Vispa ihop äggulorna i en separat skål. Ta bort 2,5 dl lantbuljong ur kastrullen och häll ner äggulorna i buljongen samtidigt som du vispar.
Häll sedan tillbaka äggulorna i soppan samtidigt som du vispar och addera blomkålsriset. Låt puttra i cirka 5 minuter.
Pressa halva citronen i soppan och smaka av med salt och vitpeppar. Ha eventuellt i mer citron om du vill.
Om du vill ha en tjockare soppa – blanda 2 msk arrowroot med 2 msk vatten och rör sedan ner i soppan. Låt puttra ytterligare 1 minut innan du toppar med färsk hackad dill.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
