Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 1
170 g aubergne
90 g röd paprika
90 g tomat
40 g rödlök
10 g persilja, sköljd och hackad
55 g granatäpplekärnor
8 g olivolja
5 g äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
3 g sesamfrö
Sätt ugnen på 200°.
Skiva auberginen i halvmånar, lägg på plåt och ringla över 4 g olivolja, salt och peppar.
Rosta tills mjuk och gyllene, ca 15–20 min.
Hacka tomat, rödlök, skölj och hacka grönkål.
Fräs paprika, tomat och rödlök i 4 g olja i en panna till mjuka.
Tillsätt persiljan och låt den mjukna.
Smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar.
Lägg den rostade auberginen på en tallrik.
Toppa med paprikafräs, tomat, grönkål och granatäpple.
Avsluta med sesamfrön.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
