Bakad blomkål med tahinikräm, rågkrutonger och färska örter

Name: Bakad blomkål med tahinikräm, rågkrutonger och färska örter
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 2 blomkål; 2 citroner, eko; 50 g smör; 1 klyfta vitlök; 1/5 kruka salvia; 2 tsk malen gurkmeja; 4 skivor rågbröd; 1 dl sötmandel; 15 krasse; 65 g ruccola; 6 dl kokta stora vita bönor (2 tetra à 380 g, sköljda); 3 msk ljus tahini; 3 msk citronjuice; 1 tsk malen spiskummin; 2 klyftor vitlök

Portioner: 4

2 blomkål

2 citroner, eko

50 g smör

1 klyfta vitlök

1/5 kruka salvia

2 tsk malen gurkmeja

4 skivor rågbröd

1 dl sötmandel

15 krasse

65 g ruccola

Tahinikräm

6 dl kokta stora vita bönor (2 tetra à 380 g, sköljda)

3 msk ljus tahini

3 msk citronjuice

1 tsk malen spiskummin

2 klyftor vitlök

1
Värm ugnen till 175 grader.
2
Ta bort de grövsta bladen runt blomkålen. Halvera 2 citroner. Lägg blomkål och citronhalvorna på en plåt med bakplåtspapper.
3
Skala vitlök. Mixa samman smör, salvia, gurkmeja, salt och peppar till ett kryddsmör. Täck blomkålen med kryddsmöret och baka i ugnen i ca 50 min eller tills blomkålen är mjuk.
4
Mixa under tiden bönorna med tahini, citronjuice, spiskummin, vitlök, 3 msk olja och 0,5 tsk salt. Späd med vatten tills du tycker krämen har en lagom konsistens.
5
Skär rågbröd i bitar. Stek brödet krispigt i en panna med olja tillsammans med mandeln på medelhög värme.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Bakad blomkål med tahinikräm, rågkrutonger och färska örter

Ingredienser

Instruktioner

Tips