RECEPT
Bananpannkakor utan gluten och ägg (men med chiafrön, blåbär och kokosmjölk).
Portioner: 1 sats
2 tsk chiafrön
6 tsk vatten
1 mosad grön banan
2 dl durramjöl
2 tsk bakpulver
2 dl kokosmjölk
Lite frysta blåbär
- 1
Börja med att röra ihop chiafrön och vatten. Låt stå i 15 minuter.
- 2
Ta fram din mosade gröna banan, durramjöl, bakpulver, kokosmjölk och lite frysta blåbär, och blanda ihop hela klabbet med chiageggan.
- 3
Stek små plättar eller lite större pannkakor (tänk amerikanska) i kokosolja på låg, puttrig temperatur. Stapla på hög och servera.