RECEPT
Raw banantårta med chokladsås och granatäpple.
Portioner: 4 portioner
Banantårtan
3 dl cashewnötter
1 dl kokosolja
4 bananer
1 dl lucuma
1 dl raw kakaonibs
Chokladsåsen
1 dl kokosolja
0,75 dl kakao
0,25 dl flytande honung
1/2 granatäpple
- 1
Smält kokosoljan över ett ljummet vattenbad medan du mixar nötterna till ett fint mjöl.
- 2
Tillsätt kokosolja, bananer och lucumapulver i nötmjölet och mixa en gång till. Tillsätt eventuellt lite vatten för att smeten ska bli len.
- 3
Lägg smeten i en skål och rör ned kakaonibsen.
- 4
Lägg smörpapper i formen och ös ner smeten. Ställ in i frysen och ta ut tårtan när den stelnat.
- 1
Smält kokosoljan över ett ljummet vattenbad och rör ned kakaopulver och honung.