Loading...
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
Portioner: 1
Blomkålspuré
75 g blomkål
50 g sötpotatis
25 g gul lök
1 vitlöksklyfta
5 g olivolja
2-4 g citronjuice (smaka av)
salt & svartpeppar
Grönsaksfräs
80 g röd paprika
30 g broccoli
40 g zucchini
50 g vitkål
5 g olivolja
4 g citronjuice
salt & svartpeppar
Tvätta och skala potatisen, skölj blomkål. Hacka lök, vitlök, blomkål och sötpotatisen.
Koka blomkål, sötpotatis och lök i lättsaltat vatten tills de är helt mjuka.Lägg till vitlöken mot slutet, så den mjuknar.
Sila av och mixa med olivolja, citron och lite av kokvattnet (1-2 msk) till en slät puré.
Smaka av med salt och peppar.
Skölj och hacka broccoli, paprika, zucchini och vitkål. Värm en panna.
Fräs grönsakerna i olivoljan tills lätt gyllene, men fortfarande krispiga.
Smaka av med salt och peppar.
Servera purén varm och toppa med grönsaksfräset.
Droppa lite citron över vid servering.
Recept av: Food Pharmacy
Är du medlem logga in här. Annars bli medlem här.
