Portioner: 2
Blomkålssoppa
170 g blomkål
60 g gul lök
120 g rött äpple
3-5 dl vatten (till önskad konsistens)
½ tärning grönsaksbuljong
8 g olivolja
4 g mandelsmör
5 g äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
Kålrotssallad
150 g kålrot
110 g morot
10 g färsk persilja
80 g hallon
7 g olivolja
6 g äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
6 g sötmandel
- 1
Skölj och hacka blomkål, lök och äpple.
- 2
Fräs löken i olivolja tills den är mjuk.
- 3
Tillsätt blomkål och äpple, låt fräsa i några minuter.
- 4
Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka tills blomkålen är mjuk.
- 5
Mixa soppan slät och rör ner mandelsmör för en krämig konsistens.
- 6
Smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar.
- 1
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här