Loading...
Portioner: 2
Blomkålssoppa
170 g blomkål
60 g gul lök
120 g rött äpple
3-5 dl vatten (till önskad konsistens)
½ tärning grönsaksbuljong
8 g olivolja
4 g mandelsmör
5 g äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
Kålrotssallad
150 g kålrot
110 g morot
10 g färsk persilja
80 g hallon
7 g olivolja
6 g äppelcidervinäger
salt & svartpeppar
6 g sötmandel
- 1
Skölj och hacka blomkål, lök och äpple.
- 2
Fräs löken i olivolja tills den är mjuk.
- 3
Tillsätt blomkål och äpple, låt fräsa i några minuter.
- 4
Tillsätt vatten och buljongtärning, låt koka tills blomkålen är mjuk.
- 5
Mixa soppan slät och rör ner mandelsmör för en krämig konsistens.
- 6
Smaka av med äppelcidervinäger, salt och peppar.
- 1
Skala kålrot och morot, hacka grovt och blanda i en skål.
Laga hela blomkålssoppan och salladen idag men fördela den på två lika stora portioner (andra portionen äter vi dag 5).
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
