Loading...
Portioner: 4 portioner
Lax
600 g valfri vit fast fisk (t ex torskrygg eller havskatt) eller ost
1 msk gurkmeja
2 msk garam masala
2 msk spiskummin
1 tsk salt
Saften från en hel lime
Sås
2 gula lökar, grovhackad
5 vitlöksklyftor, grovhackade
1 tsk chiliflingor
5 kardemummakapslar
2 kanelstänger
1 msk spiskummin
1 bit ingefära, riven
50 g smör eller kokosolja
3 röda mogna tomater
1 dl vatten
1 dl naturella cashewnötter (gärna blötlagda)
1 msk tomatpuré
1/2 kruka koriander
- 1
Börja med att skära upp fisken i kuber. Rör ihop marinaden och vänd ner fiskbitarna. Låt marinera i kylen i minst 1 timme. Hetta upp kokosolja i en stekpanna och stek fisken snabbt. Lägg över på ett fat medan du skrider till verket och gör såsen.
- 1
Hetta upp smör eller kokosolja i en stekpanna och fräs löken och kryddorna snabbt. Addera ingefäran och tomaterna. Låt puttra några minuter. Ta bort kanelstängerna, häll över såsen i en blender tillsammans med nötterna och tomatpurén och mixa den slät. Häll tillbaka såsen i pannan och smaka av med salt. Lägg ner fisken och låt puttra i 1-2 minuter. Servera gärna med finhackad koriander och valfritt tillbehör, till exempel vildris, durrakorn eller helt bovete.
Originalreceptet kommer från mathem.se men i vanlig ordning kunde vi inte hålla oss från att ändra i receptet.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
