Loading...
Portioner: 4
700 g morötter
500 g krossade tomater
1 liten rödlök
2 vitlöksklyftor
4 torkade aprikoser
1 liter vatten
2 msk äppelcidervinäger
1 1/2 dl röda linser
färska örter
salt & svartpeppar
Topping
1 1/2 dl kokta röda linser
Portioner: 4
700 g morötter
500 g krossade tomater
1 liten rödlök
2 vitlöksklyftor
4 torkade aprikoser
1 liter vatten
2 msk äppelcidervinäger
1 1/2 dl röda linser
färska örter
salt & svartpeppar
Topping
1 1/2 dl kokta röda linser
250 g coctailtomater (eller soltorkade)
1/2 dl hampafrön
1 färsk persilja, hackad
Tvätta och tärna morötterna i mindre bitar. Skala och skiva löken och vitlöken.
Lägg i en höghastighetsmixer tillsammans med aprikoserna och vattnet, mixa tills det blir helt slätt.
Häll över i en kastrull och låt sjuda.
Tillsätt de röda linserna och låt sjuda i cirka 10 minuter. Om du använder linser kan du behöva tillsätta lite mer vatten.
Tillsätt vinäger, salt och peppar efter smak.
Blanda ihop ingredienserna till toppingen. Salta efter smak.
Häll upp soppan i 4 skålar och garnera med toppingen.
Portioner: 4
700 g morötter
500 g krossade tomater
1 liten rödlök
2 vitlöksklyftor
4 torkade aprikoser
1 liter vatten
2 msk äppelcidervinäger
1 1/2 dl röda linser
färska örter
salt & svartpeppar
Topping
1 1/2 dl kokta röda linser
250 g coctailtomater (eller soltorkade)
1/2 dl hampafrön
1 färsk persilja, hackad
Tvätta och tärna morötterna i mindre bitar. Skala och skiva löken och vitlöken.
Lägg i en höghastighetsmixer tillsammans med aprikoserna och vattnet, mixa tills det blir helt slätt.
Häll över i en kastrull och låt sjuda.
Tillsätt de röda linserna och låt sjuda i cirka 10 minuter. Om du använder linser kan du behöva tillsätta lite mer vatten.
Tillsätt vinäger, salt och peppar efter smak.
Blanda ihop ingredienserna till toppingen. Salta efter smak.
Häll upp soppan i 4 skålar och garnera med toppingen.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här