Loading...
Portioner: 2 portioner
1 dl mandelmjölk
1 dl morotsjuice
1/4 tsk kardemumma
1/2 tsk kanel
1/2 tsk ingefära
4 msk chiafrön
2 dadlar
1 dl blötlagda cashewnötter
Skal från 1 lime + 1/2 msk limejuice
1/2 msk citronjuice
1/2 msk honung
1/2 msk kokosolja
- 1
Börja med att blötlägga cashewnötterna i cirka 4 timmar.
- 2
Dags för chiapuddingen! Blanda mandelmjölken och morotsjuicen och rör sedan ner kryddorna och chiafrön. Hacka dadlarna i små bitar och rör ner dem också. Låt svälla i kylen i 20-30 minuter.
- 3
Dags för frosting! Gör frostingen genom att mixa de blötlagda nötterna med resten av ingredienserna i en höghastighetsblender tills det blir riktigt, riktigt lent (det ska alltså inte alls vara grynigt).
- 4
Servera i glas och toppa med frostingen, lite extra rivet limeskal och finrivna morötter.
Tips! Om du inte hinner blötlägga cashewnötter så kan du ersätta frostingen med kokosgrädde som du vispar med 1/2 tsk honung + lite rivet limeskal.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
