RECEPT
Choklad- och kaneltryfflar med torkade lingon och flingsalt
Portioner: 16 bollar
3 dl havregryn
3/4 dl kakao
1 msk malen kanel eller starkt kaffe för en kaffe-touch
1 nypa flingsalt
12 färska dadlar, urkärnade
2 msk ljus tahini
2–3 msk vatten
Att rulla i
kakao
mörk choklad, så mörk som du gillar men gärna 99%-ig
torkade lingon
torkat blomströssel
flingsalt
- 1
Mixa havregryn, kakao, kanel och salt till ett fint smul. Tillsätt dadlarna och mixa till ett smul. Tillsätt tahini och vatten och mixa tills du får en krämig chokladbollssmet. Forma till 16 bollar och rulla i kakao.
- 2
Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något. Häll en sked smält choklad på toppen av varje tryffel, strö direkt över torkade lingon, blomströssel och flingsalt. Låt svalna. Förvara i kylen eftersom de är allra godast serverade väl kylda! Ät hur många du vill!