Chokladmousse extraordinaire till nyårsafton

Portioner: 4 portioner

1. 1

   Sätt ugnen på 70 grader. Lägg bovetet i en finmaskig sil. Koka upp vatten och häll över. Låt rinna av och ställ in i ugnen. Rör om då och då. Ta ut när det ser färdigt ut och har blivit krispigt, det tar cirka 2 timmar.

2. 2

   Kör dadlarna, kakaon och kokosgrädden i en mixer. Tillsätt kakaon och kokosgrädden tills det blir mjuk och fluffigt. Smaka av med en onödigt stor sked.

3. 3

   Häll upp chokladmoussen i fyra glas och servera med färska fikon skurna i båtar, blåbär och bovetet.