Portioner: 1 1/2 liter
2 citrongräs
2 vitlöksklyftor
½ chili
4 cm ingefära
4 cm galangal
1 blekselleristjälk
1 msk kokosolja
2 msk äppelcidervinäger
18 dl vatten
4 limeblad
2 stjärnanis
5 shiitake
1 bit wakame
2–3 tsk örtsalt
2 tsk bjäst
1–2 msk ljus miso
1 lime, juicen
- 1
Banka citrongräsen med ändan av kniven för att frigöra den goda smaken.
- 2
Hacka vitlök, chili, ingefära, galangal och blekselleri i mindre bitar.
- 3
Använd en stor kastrull och hetta upp kokosolja, tillsätt citrongräs, vitlök, chili, ingefära, galangal och blekselleri. Rör runt under tiden och tillaga i några minuter.
- 4
Tillsätt äppelcidervinägern och, när den absorberats till hälften, tillsätt vatten, limeblad, stjärnanis, shiitake och wakame.
- 5
Koka upp och sjud utan lock i ca 40-60 minuter.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här