RECEPT
Crepes med vitlöksfräst champinjonfyllning
Portioner: 4
Crepes
3 dl kikärtsmjöl
1–2 msk Gut Flora Fibers (frivilligt)
6 dl valfri mjölk
3 ägg
50 gram smör eller kokosolja att steka i
1/2 tsk salt
Champinjonfyllning
250 gram skogschampinjoner
2 vitlöksklyftor, hackade
1 msk tamari
Nymalen svartpeppar
1 dl hackad bladpersilja
1 paket fetaost
- 1
Blanda mjöl, mjölk, Gut Flora Fibers (frivilligt) och ägg i en bunke. Värm en stekpanna eller pannkakslägg. Tillsätt en tsk smör eller kokosolja i pannan. Grädda tunna crêpes på ca 1 dl smet åt gången. Lägg upp på fat.
- 2
Smeten räcker till ungefär 8 pannkakor.
- 1
Rensa och skölj champinjoner. Hacka dem i tärningar. Skölj och hacka persilja. Fräs champinjonerna i smör eller kokosolja tills de fått fin färg i några minuter. Skala och pressa i vitlök. Skvätt över lite tamari. Peppra svampen med några drag från pepparkvarnen. Rör ner fetaosten och persiljan det sista du gör. Fyll varje pannkaka med några msk champinjonfyllning och rulla ihop (vik in kanterna lite) till rullar. Servera gärna med en grönsallad och eller tomatsallad till.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här