Dr Ehdins antiinflammatoriska supersallad.

Name: Dr Ehdins antiinflammatoriska supersallad.
Yield: 8 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: ½ vitkålshuvud; 2 morötter; 1 stor lök (gul eller röd); 250 g spenat; 1 dl nötter; 1 citron; 4 vitlöksklyftor; 1 ½ dl olivolja; 1 ägg; 1 tsk havssalt; 1 msk gurkmeja; 1 msk ingefära; 1 tsk cayennepeppar

Portioner: 8

½ vitkålshuvud

2 morötter

1 stor lök (gul eller röd)

250 g spenat

1 dl nötter

1 citron

4 vitlöksklyftor

1 ½ dl olivolja

1 ägg

1 tsk havssalt

1 msk gurkmeja

1 msk ingefära

1 tsk cayennepeppar

1
Strimla vitkålen, riv morötterna och löken och blanda med spenat och nötter. Pressa citronsaften över.
2
Blanda dressingen genom att mixa vitlöksklyftorna – alla fyra! – med lite av olivoljan. Knäck i ägget. Tillsätt lite olivolja i taget. Tillslut blir det en härlig majonnäsliknande röra. Tillsätt kryddorna och rör samman.
3
Häll dressingen över grönsakerna i en skål. Täck över och låt stå kallt – salladen blir saftigare när den fått stå till sig ett dygn. Den håller fyra dagar i kylskåp.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Dr Ehdins antiinflammatoriska supersallad.

Ingredienser

Instruktioner

Tips