RECEPT
En helt underbar bryssel- och grönkålsallad med extra allt till julbordet.
Portioner: 1 stor sallad
1/2 kg brysselkål
250 gram grönkål
1 äpple
3 msk citron
1/2 dl olja
1 vitlöksklyfta
Lite salt och peppar
1 msk honung
1 dl pumpakärnor
1/2 tsk salt
2 rivna vitlöksklyftor
2 tsk olivolja
1 dl russin
- 1
Börja med att skala och strimla brysselkål och så gör du samma sak med grönkål (foka på bladen, bort med stammarna). Och så strimlar du äpplet. Gärna grönt. Gärna syrligt.
- 2
Sedan gör du en dressing på citron, olja, vitlöksklyfta, lite salt och peppar och honung. Och sist men inte minst gör du den här helt makalöst goda “parmesanen” på pumpakärnor, salt, rivna vitlöksklyftor och olivolja. Alltså mama, vad god.
- 3
Och sedan masserar du grönkålen med olivoljedressingen och därefter häller du ner resten och så vevar du runt några varv så att allting blandas väl. Jo just det ja, släng i russin också!