Portioner: 2
300 g jordärtskockor
200 g blomkål
1 päron
2 schalottenlökar
1 msk lantbuljong
5 dl vatten
1 skvätt havregrädde (frivilligt)
2–3 msk olivolja
havssalt
kokoschips och/eller hampafrön
- 1
Skala jordärtskockorna och löken och skär dem samt blomkålen och päronet i bitar. Koka upp vatten med lantbuljongen och låt puttra en liten stund med löken. Ta av buljongen från plattan och låt den svalna lite innan du häller över den i en blender tillsammans med grönsakerna och olivoljan. Mixa soppan slät. Vrom vrom.
- 2
Smaka av med havssalt och nymalen svartpeppar och tillsätt lite havregrädde om du vill ha soppan ännu krämigare. Häll upp soppan i två stora skålar och toppa med kokos eller hampafrön.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här