Enkel auberginepasta med gröna hemligheter

Name: Enkel auberginepasta med gröna hemligheter
Yield: 4 portioner
Cuisine: Swedish
Ingredients: 2 aubergine; 1 msk olivolja; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 5 dl hackade tomater; 2 msk torkad oregano; 1 tsk chiliflakes; 0,5 dl färsk basilika + till garnering; 2 zucchini (istället för pasta för den som vill)

Portioner: 4

2 aubergine

1 msk olivolja

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

5 dl hackade tomater

2 msk torkad oregano

1 tsk chiliflakes

0,5 dl färsk basilika + till garnering

2 zucchini (istället för pasta för den som vill)

1
Skär auberginen i rätt tunna slantar.
2
Lägg dem i en ånginats/durkslag, koka upp lite vatten i en kastrull och ånga auberginen tills den blir mjuk.
3
Upphetta löken och vitlöken snällt i en kastrull med lite olja tills den blir mjuk. Addera tomaterna och kryddorna.
4
Låt småputtra tills såsen har tjocknat lite. Och lägg sist men inte minst i den ångade auberginen. Sänk plattan till lägsta nivån.
5
Koka upp pasta eller riv dina zucchininudlar med en juliennestrimlare. Häll av pastan och blanda med såsen. Toppa med hackad färsk basilika.

Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.

Redan medlem? Logga in här

eller

Enkel auberginepasta med gröna hemligheter

Ingredienser

Instruktioner