Portioner: 4
2 knippen sparris
2 vitlöksklyftor
1/2 tsk hela kumminfrön
230 g vita bönor
70 g babyspenat
1 avokado
1/2 dl rostade och hackade mandlar
1 tsk citronjuice
salt & peppar
- 1
Knipsa av den nedersta delen av sparrisen och dela resten i 2-3 cm stora bitar. Stek sparrisen på snäll temperatur i lite vatten eller valfri olja i 3-4 minuter. Lägg i vitlök och kummin och stek ytterligare 2 minuter tills vitlöken är mjuk och sparrisen klargrön och har lagom tuggmotstånd. Salta efter behag.
- 2
Blanda ihop sparrisen med resten av ingredienserna och smaka av med citron, salt och peppar. Servera så snart du bara kan.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller