Loading...
Portioner: 2
½ kg färskpotatis
belugalinserna som du förberedde i söndags
1 knippe persilja
10 sockerärtor
150 g tomat
6 rädisor
1-2 msk kapris
1 msk olivolja
½ msk äppelcidervinäger
1 tsk dijonsenap
salt & svartpeppar
Till servering (per portion):
¼ förp (à 150 g) smulad fetaost
1 msk mjölksyrade grönsaker
veckosallad
10 g valnötter
- 1
Koka potatisen, låt svalna.
- 2
Hacka persiljan grovt (med eller utan stjälkar).
- 3
Grovhacka sockerärtor, tomater, rädisor och kapris.
- 4
Rör ihop en snabb vinägrette på olja, vinäger, senap, salt och peppar.
- 5
Blanda alla grönsaker och tillsätt dressingen. Smaka av med salt.
- 6
Servera med smulad fetaost, mjölksyrade grönsaker, veckosallad och valnötter.
Pssst! Vill du äta helt vegan så skippar du bara fetaosten.
Det här receptet är för medlemmar. Bli medlem för att låsa upp alla recept.
Redan medlem? Logga in här
eller
